【丙二醇】安徽阜阳市一三明治面包丙二醇检测不合格

　　近日，安徽阜阳市市场监督管理局公布2020年第11期食品安全监督抽检信息，抽检了糕点食品35批次样品，其中抽检结果为合格的共34批次，不合格的1批次。

　　检验结果合格的有：温县怀府德意食品厂的铁棍山药芝麻片；武城县东岭食品有限公司的黑全麦手撕面包；山东多米乐食品有限公司的红枣腰果糕；南昌麦多琦食品有限公司的小灶锅巴；山东巴比熊食品有限公司的半熟芝士蛋糕（香浓芝士味）；佛山市南海佳芙食品有限公司的椰蓉味糕（热加工水蒸糕点）；湖北贤哥食品有限公司的兄弟联盟（挤压糕点）；宣城市徽满香食品厂的大吃兄糯米锅巴(原味)(油炸类糕点）；马鞍山市郑蒲港新区益康食品有限公司的黄金米酥（油炸类）（热加工）；高唐县好兄弟食品有限公司的水果味卷蛋糕（冷加工）；山东省鑫庆食品有限公司的手撕面包；福建省泡吧食品有限公司的泡吧蛋糕派；河南麦客多食品有限公司的法风蛋仔蛋糕（原味）；星搭档食品(湖北)有限公司的汤种醇熟圆切面包（蜜橙风味）等共计34批次产品。

　　抽检结果不合格的为河北马大姐食品有限公司生产的紫米沙拉三明治面包（调理面包），不合格项目为丙二醇不符合食品安全国家标准规定，所以该产品抽检结果为不合格，检验机构是安徽天祥检验检测有限公司。

　　相关市场监督管理局表示，对于抽检不合格的产品，已移交相关部门依法进行了处置。像糕点三明治这些我们生活中经常食用的食品，各地市场监督管理局一定要做好督查工作，给群众一个安全保障，小编也提醒广大消费者，在购买食品的时候，一定要在正规可靠的渠道进行购买，看清楚食品外包装的标志、保质期等，不要购买过了保质期的食品，如购买到或遇到不合格的产品，一定要及时向有关部门进行反馈或者举报。

　　丙二醇简介：

　　丙二醇是一种有机化合物（二醇），通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易于与水、丙酮、氯仿混合。在食品、医药和化妆品工业中得到广泛应用。

　　食品级丙二醇的应用中，在香精香料、烘焙类糕点中，丙二醇就是极为优异的原料，在很多产品生产中具有无可替代的地位。

　　在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。可用作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。

　　根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的相关规定，丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂，在生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）要求大使用量1.5g/kg，糕点生产中大使用量要求为3.0g/kg。

　　提醒：另外食品级丙二醇要求生产厂家需具备食品添加剂（丙二醇）生产许可，进口食品级丙二醇要求供应商提供对应批次丙二醇的检验检疫证明。